Trouver de la biere sans gluten en France qui soit pas industrielle et insipide, c'est plus complique qu'il n'y parait. Les boutiques specialisees alimentation sans gluten vendent rarement de la biere. Les brasseurs craft qui travaillent serieusement des recettes sans gluten existent, mais ils sont disperses, peu visibles, rarement regroupes au meme endroit.
C'est le constat qui m'a amene a lancer Free My Beer fin 2025 : une boutique en ligne dediee, qui s'adresse aux coeliaques, aux intolerants au gluten et aux curieux qui veulent boire de la biere sans se poser de questions sur la composition.
Ce que c'est concretement
Free My Beer tourne sur Shopify. Pas de dropshipping, pas d'entrepot externalise : je gere le stock moi-meme, je commande directement aupres des brasseries, je conditionne et j'expedie.
Le positionnement c'est la selection editoriale. Je ne reference pas tout ce qui existe sur le marche, je cherche des brasseurs qui travaillent serieusement le sans gluten et dont les bieres sont bonnes. Aujourd'hui le catalogue inclut des brasseries comme Mont Blanc, Paname Brewing Company, Nautile, Run'Hard, Brasserie Horla, Grisette et Brasseur de la Jonte.
Trois types de clients differents : les coeliaques qui n'ont pas le choix et cherchent des references fiables, les intolerants qui veulent eviter les symptomes sans renoncer a la biere, et les curieux qui explorent ce segment par interet ou par solidarite.
La partie e-commerce
Shopify, c'est mon choix de raison. J'ai gere des boutiques pour des clients en freelance, je connaissais la stack, je savais ou j'allais. Mise en place rapide, gestion des stocks integree, tunnel de commande qui fonctionne.
Ce qui prend du temps, c'est pas la technique : c'est la logistique reelle. Trouver les bons transporteurs pour la biere (fragile, lourd, reglemente selon les volumes d'alcool), gerer les ruptures quand un brasseur est lui-meme en rupture, suivre les delais. C'est operationnel, pas glamour, mais c'est ce qui fait tenir une boutique.
Les contacts brasseurs
La partie que j'avais pas vraiment anticipee. Demarcher des brasseries, meme petites, ca prend du temps. Il faut montrer que tu es serieux, que tu comprends leur produit, que tu vas pas brader leur travail.
J'ai construit les relations progressivement, brasserie par brasserie, en expliquant le projet et son positionnement. Certains ont repondu en 24h, d'autres ont mis des semaines, quelques-uns n'ont jamais repondu. C'est normal. Ce qui compte c'est d'avoir un catalogue qui tient la route, pas d'avoir le plus grand nombre de references possible.
La communication Instagram
Free My Beer a un compte Instagram que je gere directement : @bieres_sans_gluten. Posts produits, portraits de brasseries, contenus pedagogiques sur la biere sans gluten et la maladie coeliaque.
C'est la partie qui me coute le plus d'energie parce que c'est regulier. Une boutique de niche sans communaute, ca ne va nulle part. L'Instagram c'est ce qui cree du lien avec les gens qui suivent le sujet, que ce soit par necessite medicale ou par interet.
Ce que ca m'a appris
Monter une boutique e-commerce de A a Z en solo, c'est pas juste du code ou du marketing. C'est gerer en meme temps la tech, la logistique, les fournisseurs, le SAV, la communication et la comptabilite. Chaque brique s'apprend, certaines plus lentement que d'autres.
Ce que j'aurais fait differemment : investir dans le SEO beaucoup plus tot. La boutique existe, les produits sont bons, mais la visibilite organique ca se construit dans la duree et j'aurais du m'en preoccuper des le debut.
Free My Beer continue de grandir doucement. Si vous cherchez de la biere sans gluten qui merite le detour : free-my-beer.com.